Aldox
Alrox는 진공 탈기를 사용하여 광범위한 식품에서 유리, 분산, 용존 공기 제거를 수행 하도록 설계된 특수 공정 모듈입니다.
효과적인 탈기 결과 제품의 산화가 줄어 듭니다. 이를 통해 비타민 C와 같은 중요한 영양소를 더 잘 보존 할 수 있을 뿐만 아니라 제품의 맛과 색 안정성이 향상됩니다. 다른 중요한 이점으로는 후속 열처리 작업에서 오염이 적어 가동 시간이 늘어납니다. 공기를 제거하면 후속 균질화 공정의 성능도 향상됩니다.
사용 방법
Alrox 기본 모델은 열 탈포를 기준으로 작동합니다.
선택 사양인 알파라발 스피너 분배 시스템을 추가하면 저온 탈기를 사용하여 더 낮은 온도에서 작업 할 수 있습니다.
Hot deaeration
일반적으로 40–60 ° C (102–140 ° F)의 온도에 있는 들어오는 제품은 분배 노즐을 통해 진공 용기에 공급됩니다. 이 용기 안에 있는 진공은 제품 입구 온도보다 2–5 ° C (3.6-9.0 ° F) 낮은 비등 온도에 해당합니다.
제품이 진공 상태로 팽창합니다. 압력의 방출 및 결과적인 비등은 생성물 중의 일부 물을 즉시 증발시킨다. 이것은 어떤 형태로든 존재할 수 있는 공기를 제거하는 효과가 있습니다.
분리기의 진공은 액체링 진공 펌프에 의해 유지됩니다. 탈기된 제품은 바닥 배출구를 통해 다음 펌프로 제품을 펌핑하는 추출 펌프로 배출됩니다.
Cold deaeration
Alrox 탈기 장치 모듈용 옵션 장비인 알파라발 스피너 분배 시스템에서 특수 디스크가 고속으로 회전하여 진공 용기에 들어갈 때 제품이 얇은 층으로 퍼집니다. 이는 포집된 공기가 최대 효율로 진공에 기계적으로 노출됨을 의미합니다.